Yamal Product составил рейтинг самой продаваемой в Екатеринбурге северной рыбы

Крупнейший на севере страны производитель рыбы Yamal Product составил рейтинг самой продаваемой в Екатеринбурге продукции. Лидирующую позицию занял щекур, он же чир. Это ценная промысловая пресноводная рыба из рода сиговых, которая весит от одного до трех килограммов. По вкусу щекур напоминает известного муксуна, но стоит дешевле.
Ежедневно в магазинах Yamal Product в Екатеринбурге продается около двухсот килограммов рыбной продукции. Из этого объема примерно треть приходится на чира. Именно эта рыба в прошлом году получила золотую медаль на крупнейшей в мире выставке-продаже сельскохозяйственной продукции «Зеленая неделя» в Берлине в номинации «Рыбная продукция и морепродукты». Следующими в топе по убыванию следуют муксун, омуль, нельма, ряпушка, корюшка, сырок, пыжьян и щука. На предприятии высокий спрос уральцев на продукцию объясняют качеством ямальских рыбных деликатесов и их экологической безопасностью - вся продукция изготавливается по ГОСТу.