«Надым-агро» планирует увеличить ассортимент полуфабрикатов из оленины

Перспективы развития этой отрасли сельского хозяйства обсудили на совещании в районной администрации. Большая часть поголовья принадлежит сельхозпредприятиям и общинам, частные хозяйства выпасают порядка 13 тысяч оленей. В прошлом году с ноября по декабрь было заготовлено 116 тонн оленины. Из них 109 - это мясо первой категории, остальная часть – второй категории, предназначенное для производства колбас и тушёнки. Убойный комплекс села Ныда в 2015-ом году принял от оленеводов-частников более пятисот оленей, основной поставщик – предприятие «Ныдинское» сдал более трёх тысяч голов. Как отметили на совещании, сегодня необходимо наращивать объёмы заготовки и переработки оленины, а также искать новые возможности реализации мяса. В настоящее время рассматривается вопрос приобретения производственного оборудования для муниципального предприятия «Надым-агро», что позволит увеличить ассортимент выпускаемой продукции: свежемороженых пельменей, котлет и других полуфабрикатов.
/Мария Скляренко