На Ямале поставили на поток производство радужной форели

Собский рыбоводный завод и Салехардский комбинат поставили на поток производство совместной продукции. Первые партии радужной форели, выращенной собскими рыбоводами, переработали на комбинате две недели назад. Изготовили несколько видов продукции - слабосоленую, холодного и горячего копчения, два вида пресервов - в уксусно-масляной заливке и с добавлением северных ягод, - сообщает ИА «Север-Пресс».
Собский рыбоводный завод приступил к выращиванию товарной рыбы в конце 2018 года, в сентябре прошлого года радужная форель местного производства начала поступать в продажу в посёлке Харп, городах Лабытнанги и Салехард. В этом году рыбоводный завод поставит на переработку 7,5 тысячи тонны радужной форели, но Салехардский комбинат будет готов принять и большие объёмы. В планах двух предприятий не останавливаться на достигнутом и в 2021 году увеличить объёмы поставок и переработки.